TRENZA DE CALABACÍN

Calabación, una gran fuente de propiedades y vitaminas para nuestro cuerpo, ya sea en crudo o cocinado

Comenzamos la semana con un nuevo plato para nuestro libro de recetas. En este caso de trata de un pastel salado con una explosión de sabores, trenza de hojaldre y calabacín.

El calabacín ya sea crudo o conocinado, tiene muchas propiedades y beneficios con el que podemos hacer infinidad de recetas. Ayuda a bajar los niveles de colesterol, beneficios saludables para nuestro ojos y pelo, ayuda a bajar de peso gracias a su alto contenido en agua y fibra, antioxidante que ayuda a mantener una piel sana y joven...

¿Qué ingredientes necesitamos?

• 1 placa de hojaldre o masa para empanadas
• 1 calabacín 
• 2 puerro
• 4 lonchas de jamon york de barra
• 4 lonchas de queso de barra
• 1 huevo
• Mayonesa
• Sal y aceite

Elaboración

Troceamos primeramente los puerros y el calabación con o sin pela (a tener en cuenta que si utilizamos la pela tardará más en pasarse). Poner en una cazuela aceite y añadir el puerro troceado y pochar lentamente.

Cuando empiece a ponerse el puerro transparente añadir el calabacín también troceado. Dejar que se cocine a juego lento.

Extendemos la masa de hojaldre y colocamos en el centro 2 lonchas de queso. Encima colocamos las verduras. Cubrimos con mayonesa al gusto. Colocamos encima las 4 lonchas de jamón york y dos de queso. 

Hacemos cortes paralelos en la masa alrededor de los productos, por ambos lados, cerramos la parte de arriba y vamos entrecuzando tiras de un lado y del otro a modo de trenza, para acabar cerrando la otra punta.

Pintamos con huevo batido y metemos al horno previamente precalentado a 180º más o menos media hora hasta que la masa esté doradita.

Dejamos enfríar y listo para comer.

Espero que os haya gustado y os animeis a repetir. Besos y feliz Lunes

Photos L.C.V